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股骨头坏死饮食调理原则

成都骨科医院      http://www.cdgkyy.com/    发布时间:2012年4月11日   来源:

    骨科疾病通过饮食合理来进行治疗。其实,大多数骨病都需要饮食和治疗的结合,从而提高机体免疫力和骨的坚韧性。股骨头坏死饮食护理具体是什么?

  从X线片上我们不难发现,尤其中、晚期,都会伴有骨的矿物质含量,即钙质含量的变化。所以每日给予充足的钙质,可以弥补骨骼中矿物质成分的丢失。在普通食物中,含钙最丰富的是乳制品,如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它们不仅高含钙质,还丰含另一种人体所需的重要矿物质--磷。

  在这些乳制品中的钙磷比值比较适中,可使钙磷等物质充分吸收。牛奶中还含有蛋白质、乳糖等物质。如果每天喝2杯牛奶(约480毫升)就足以达到成人的钙需要量。当然由于老年人本来钙质就丢失很多,所以钙需要量更大。

  为了更好地使乳制品中的钙、磷成分吸收,应该每天在食用乳制品的同时,经常"晒太阳",保证每日"晒太阳"1小时左右,这样会收到更好的效果。牛奶在加热时需不断搅拌,防止磷酸钙沉积下来,造成钙、磷的损失;牛奶与含有植酸、草酸及食物纤维的食物同时食入时会降低钙的吸收,故牛奶不与菠菜同食,也不可与浓茶一起喝。

  为了进一步提高牛奶钙、磷的吸收率,可以在牛奶中放入维生素A、维生素D成为“复合牛奶”。在普通牛奶中加鱼肝油(包括大量的维生素A、维生素D)或含有维生素A,维生素D,也能促进钙、磷等的吸收。

  除了乳制品,另一种含较多钙质的食物是动物骨头汤。而且在骨头汤中还含有脂肪酸以及蛋白质,其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。蛋白质、脂类、钙等物质都是骨骼形成时的重要物质,因此,多喝骨头汤对治疗也有一定的帮助。但骨头汤中钙离子较少,钙的浓度较低,故在煮汤时,先将骨头砸裂,可增加矿物质和蛋白质的溶出率。

  海产品中,如鱼、虾含有较多的钙、磷,而且钙磷比例合理,是钙磷优质来源,所以多食海鲜类食物,对病人大有好处。食用鱼、虾时,选择合适的烹调方法,边虾皮同食,因为这些成分含钙更高。

  患者的主食应以米饭、面条、杂粮为主,品种多样、搭配合理。应多吃含钙更多的食物,如牛奶、奶制品、羊肝、猪肝,虾皮、豆类、海藻类、蛋类。


  3、饮食要根据具体病情而有所选择:风湿病病人的饮食一般应进高蛋白、高热量、易消化的食物,少吃辛辣刺激性食物以及生冷、油腻之物。

  骨质疏松症患者应该添加维生素D和钙,贫血的风湿患者可添加含铁的食物;长期使用激素,应该补充含钾和钙的食物。

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